Bisquede homard à la clémentine. Portions: 6 Temps: 45mn Difficulté: facile Imprimer; Qui dit fêtes de fin d'année dit souvent homard ! Pour changer du traditionnel homard à l'armoricaine, on a associé notre homard avec cette bisque acidulée à la clémentine, un vrai délice ! LesFoodies vous présente 54 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil; Les Recettes ; Espace Perso; Inscription / Connexion. Recettes / Bisque de homard. liens commerciaux. Bisque de homard: 54 recettes à découvrir! Page : 1 2 | Suivant » Bisque de homard. Par Carmen. 69. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 Préparation Découpez les filets de lotte en morceaux. Hachez finement l'échalote. Dans la cocotte, mettre l'huile et faire revenir les morceaux de lotte. Ajoutez l'échalote et laissez suer. Flambez avec un petit verre de Cognac et versez ensuite le vin blanc. Ajoutez le concentré de tomate et la bisque de homard puis assaisonner. Jevous dévoile aujourd’hui ma recette des calamars à l’armoricaine. D’origine méridionale, on retrouve dans la sauce : des tomates, de l’ail, de l’huile d’olive, du vin blanc et le bouquet garni indispensable. Ma petite touche supplémentaire : la bisque de homard, quelques pistils de safran et l’armagnac. 1. SEICHESA L’ARMORICAINE. Pour 1 Kg 5 de seiche net après congélation (=plus tendre) 3 échalotes. 2 gousses d’ail. 25 cl de vin (muscadet,gros plan,rosé sec) 2 cuillérées de Defait, on retrouve ce qui fit la magie de la fratrie. Que d'émotions avec cette tomate, mousseuse, glacée, à siroter ou ce homard bleu à la pêche et chutney d'amande. Ou ce loup, 4Kc6rx2. Impossible de découvrir la Bretagne sans passer par la case produits de la mer. Grâce à son emplacement géographique proche de la Manche et aux portes de l'océan Atlantique, la Bretagne vous propose un large panel de spécialités à base de poissons et de fruits de mer. Ici, vous retrouverez le meilleur de ce que les conserveries bretonnes peuvent vous proposer sardines, maquereaux, St jacques, foie de morue, saumon, harengs, thon. En boîtes, en conserves ou en rillettes, ces produits se dégustent aussi bien lors d'un repas que pour un apéritif. Vous pourrez aussi déguster l'une des délicieuses soupes de poisson bretonne, un plat emblématique de la région bretonne. La pointe de Penmarc'h A partir de 3,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 5,65 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La pointe de Penmarc'h A partir de 3,90 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Maison Sauveterre A partir de 4,75 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 4,00 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Christine Le Tennier bocal de 90g 6,00 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,40 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise Boîte118g 5,10 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Bernard Marot A partir de 3,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Kerbriant A partir de 8,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine BienManger Paniers Garnis Panier garni 39,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h Boîte 115g net -... 4,50 € La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Bernard Marot Verrine 100g 4,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Conserverie La Belle Iloise A partir de 3,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La pointe de Penmarc'h A partir de 4,10 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Conserverie La Belle Iloise A partir de 4,55 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 5,85 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 4,05 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 2,90 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Kerbriant A partir de 3,90 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide La pointe de Penmarc'h A partir de 3,30 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,60 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Groix & Nature Bocal 100g 7,10 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Groix & Nature A partir de 7,55 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 3,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 3,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Christine Le Tennier Pot de 90g 6,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise Boîte60g 3,25 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Kerbriant A partir de 5,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La Paimpolaise conserverie Verrine80g 5,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La quiberonnaise Boîte 90g 7,50 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine L'Atelier du Cuisinier Verrine80g 10,90 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La Paimpolaise conserverie Verrine80g 6,75 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Groix & Nature Bouteille de 525ml 480g 10,05 € La pointe de Penmarc'h A partir de 7,60 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Bernard Marot A partir de 2,60 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Bernard Marot Verrine 100g 4,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La quiberonnaise Boîte 176g 7,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La Paimpolaise conserverie Verrine80g 6,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La quiberonnaise A partir de 7,65 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Christine Le Tennier Pot de 90g 6,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Groix & Nature Verrine 100g 12,00 € Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide Conserverie La Belle Iloise La pointe de Penmarc'h A partir de 4,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide L'Atelier du Cuisinier Verrine80g 5,65 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine L'Atelier du Cuisinier Verrine80g 5,25 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Christine Le Tennier Pot de 90g 5,95 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 7,25 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La quiberonnaise A partir de 6,50 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide La pointe de Penmarc'h A partir de 5,50 € Etoile 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quiberonnaise Verrine90g 7,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine L'Atelier du Cuisinier Verrine80g 6,05 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La Paimpolaise conserverie Verrine80g 6,75 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La Paimpolaise conserverie Verrine80g 5,30 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Lot 3 bocaux et 2 sachets 22,95 € La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 3,80 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise A partir de 5,75 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie La Belle Iloise Produit bientôt disponible La pointe de Penmarc'h Produit bientôt disponible La quiberonnaise Produit bientôt disponible Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine La pointe de Penmarc'h Produit bientôt disponible La pointe de Penmarc'h Produit 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Ceux qui nous connaissent savent que nous attendons un heureux évémement... Et quel évènement !!! Des petites jumelles ont décidé de pointer prochainement le bout de leur nez pour notre plus grand bonheur... Il reste encore beaucoup à faire avant leur arrivée prévue dans 4 mois...Les week-end sont donc bien chargés...sans compter la fatigue qui s'installe... Je vous propose donc aujourd'hui une recette vraiment très facile à réaliser mais savoureuse à souhait De le seiche à la bisque de homard. Je tiens cette recette de ma belle soeur qui la réalise très souvent pour notre plus grand plaisir...J'ai cependant enlever les supions de la recette initiale, mon mari n'aimant pas les petites tentacules... Bonne dégustation Pour 6 personnes 2kg de lamelles de seiche décongelée 50g d’échalotes hachées 60cl de crème fraîche liquide 1 boîte de bisque de homard Safran, Qs d’aïoli Découpez les lamelles de seiche en morceaux de 3-4 cm. Faire blanchir la seiche dans de l’eau bouillante. Egoutter et mettre de côté. Faire revenir les échalotes hachées finement avec une d’huile. Ajouter la seiche, la moitié de la crème, le safran, la bisque. Mélanger. Recouvrir du restant de crème. Faire frémir tout doucement pendant 45mn. Au moment de servir rajouter l’aïoli à feu éteint. Accommoder de riz blanc Ajouter un Commentaire 3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 1154 - 1 kg de calamars calamars crus à nettoyer ou surgelés - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1/2 litre de vin blanc ou de l'eau avec un cube de court bouillon - 1 tube de concentré de tomate d'env 130 g - 1 petit verre de Cognac facultatif - huile d'olive - 1 cuillerée à soupe ou de bisque de homard ou de fumet de poisson Préparer les calamars si ils sont frais arracher les tentacules puis couper la tête,vider l'intérieur du corps, oter la poche d'encre et le cartilage. Enlever la fine peau qui recouvre le corps. Couper les tentacules, couper le corps en rondelles. Couper les oignons en 2, puis en fines rondelles. Hacher l'ail. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, faire revenir les calamars pendant 2 mn en remuant de temps en temps. Les enlever de la cocotte puis, à feu doux, faire fondre les oignons sans qu'ils prennent couleur. Ajouter l'ail à la fin. Remettre les calamars dans la cocotte, flamber avec le Cognac, ajouter les tomates concassées. mouiller avec le vin blanc. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant près d'une heure en laissant le couvercle. Un peu avant la fin on peut l'enlever si on préfère une sauce un peu épaisse. On peut aussi à ce moment-là ajouter la bisque de homard ou le fumet de poisson si l'on veut un peu corser la sauce. Cuire au moins 1H30 à 2 heures - goûter de temps en temps un petit morceau pour voir si il est moelleux. Dans ce cas arrêter la cuisson Servir avec un riz nature - un conseil ne mettez pas de sel dans l'eau de cuisson; Pour ceux qui le cuise vapeur le problème ne se pose pas. Published by - dans POISSONS Zalm gravlax vissoep risotto met kreeft….C'est l'heure du ragoût de ik wat jonger wasalleen maar kreeft of j'étais plus jeune je ne mangeaisque du homard Thermidor ou en Dit is vissoep meestal gemaakt met c arp snoek of Ceci est la soupe de poisson généralement fait avec c arp le brochet la perche smakelijke vissoep is een waardige representant van onze keuken" vindt délicieuse soupe de poisson est un représentant honorable de notre cuisine» regionale recepten zijn onderandere caldo de pescadovissoep en vieja sancochada.stoofschotel van zeebrasem.Parmi les recettes régionales les plus typiquesvous trouverez la caldo de pescadosoupe de poisson et la vieja sancochadaragoût de daurade.Ook de vissoep kan enkele andere bestanddelen van krabvlees hebben varkensvlees en garnalen die resulteert in de zoete en heerlijke smaak. crabe porc et les crevettes qui se traduit par le goût sucré et ook Szeged met haar kathedraal in baksteen bijna evenrood als de inheemse paprika salami en Szeged et sa cathédrale de briques presque aussi rouge que le paprikaWanneer er voldoende vis iskunt u aljottavissoep le poisson est en abondanceAls het gouden zet voeg de rijstinktvis inkt en vissoepvoeg geleidelijk sherry zout en il tourne or ajouter le riz xérès sel et het gouden draait voeg de rijstinktvis inkt en vissoepvoeg geleidelijk sherry zout en il tourne or ajouter le riz xérès sel et is natuurlijkwe maken ook onze eigen soepen vissoep faisons aussi nos propres soupes. Chaudrées pois verrassing de kippensoep van Újház won de titel van favoriete maaltijd van Hongarijegevolgd door bonengoulash vissoep en gevulde surprise la soupe au poulet d'Újház a remporté le titre de plat préféré de Hongriesuivie par la soupe gulyás» aux haricots la soupe de poisson et le chou de asperges op z'n Vlaams de kaaskroketten of de garnaalkroketten de croque of de gegrilde sandwichde paling de vissoep de Flaamse taart Moules-Frites en vele anderen les asperges à la flamande les croquettes au fromage les farcis aux crevettes le croque ou sandwich grillél'anguille la soupe au poisson la tarte flamande le gibier les moules frites et bien d' bijproducten zijn producten van dierlijke oorsprongbijv. vlees vis melk eieren… en alle levensmiddelen waarin deze producten aanwezig zijnzoals lasagne bolognaise vissoep pudding koekjes… die nietlanger voor menselijke consumptie bestemd sous-produits animaux sont des produits d'origine animalepar ex. viandes poisson lait œufs… et toutes les denrées alimentaires dans lesquelles ces produits sont présents qui ne sont pasplus destinés à la consommation in het kookboek ingrediënten Voor 8 porties 150 gaardappelen 300 ml vissoep 2 rode chilipepers 2 teentjes knoflook grof zout 0 5 g saffraan 2 el olijfolie 1 ei 150 ml olie tijd Werktijd 35 dans le livre de cuisine ingrédients Pour 8 portions 150 g de pommes de 2 gousses d'ail gros sel 0 5 g de safran 2 c. À soupe d'huile d'olive 1 oeuf 150 ml d'huile temps Temps de travail 35 verder van het strand af kunnen fijnproevers zich te goed doen aan een gevarieerde keuken met traditionele gerechten zoals gevulde soepgemarineerd varkensvlees vissoep lam of geit van de grill en wild voornamelijk konijn in salmorejotomaten-broodsaus.Vous pourrez également déguster une cuisine riche et variée parmi laquelle on peut citer les traditionnels potages les marinades de porcla soupe de poisson le mouton ou la chèvre grillée ainsi que des gibiers en particulier le lapin en Futuroscope van Poitiers kan het hele jaar door worden bezichtigd. Interactieve beelden reliëfbeelden 360° beelden… Als u genoeg hebt van deze futuristische technieken is er niets geruststellender dan een terugkeer naar de bron. Door bijvoorbeeld die kleine grijze slakken die de Charentais"cagouilles" en de Poitevins"lumas" noemen te eten een éclade of een mouclademosselgerechtente proeven of een chaudréevissoep en mojettesboontjes een eer te à visiter en toute saison le Futuroscope de Poitiers images interactives en relief à 360°… Une fois grisé par ces technologies d'avenir quoi de plus rassurant qu'un retour aux sources à base de spécialités histoire de goûter par exemple ces petits escargots gris que les Charentais appellent les"cagouilles" et les Poitevins les"lumas" de savourerl'éclade ou la mouclade de faire honneur à la chaudrée et aux mojettes….Saffraan past goed bij vissoepen en stoofschotels maar ook bij sauzen met kreeft of mosselen. mais aussi avec les sauces au homard ou aux past goed bij vissoepen en stoofschotels maar ook bij sauzen met kreeft of mosselen. mais également aux sauces au homard ou aux goûter notre soupe?Er zijn tal van bezienswaardigheden die u kunt bezoeken en natuurlijk deze regioniet verlaten zonder de bouillabaissebekend vissoep te hebben a aussi d'autres attractions à visiter et bien sûr ne la quittezpas sans déguster la fameuse soupe de poisson la bouillabaisse. Aller au contenu principalRecette d’anneaux d’encornets à la bisque de homard. Une recette très facile que j’ai réalisé aujourd’hui avec des produits de placard. C’est un plat délicieux qui sera apprécié aussi bien des petits que des grands. L’association des anneaux d’encornets et de la bisque de homard fonctionne parfaitement et donne un plat au goût d’encornets à la bisque de homardRecette d’anneaux d’encornets à la bisque de homardPour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 60 minIngrédients1 kg d’anneaux d’encornets surgelés1 boite de 400 g de bisque de homard4 échalotes3 gousses d’ail1 dose de safran1/2 cuil. à café de curcuma1 sachet de court-bouillon1 feuille de laurierbeurrehuile d’olivepoivreExplicationsCuire les anneaux d’encornets au court-bouillon comme indiqué sur le paquet environ 7 min puis à fondre les échalotes finement émincées dans un wok avec une belle noix de beurre additionnée d’un filet d’huile d’olive et ajoutez ensuite les anneaux d’encornets. Faites-les revenir 5 min à feu vif puis incorporez le curcuma, la dose de safran et les gousses d’ail hachées. Mélangez bien le tout puis versez la bisque de homard et 30 cl d’eau. Ajoutez la feuille de laurier, couvrez et faites cuire à feu doux 60 fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et pour le dîner, ce savoureux plat d’anneaux d’encornets à la bisque de homard, accompagné d’un riz basmati, fera le régal de vos de l’article

seiche à l armoricaine avec bisque de homard