Lescandidats ayant obtenu un nombre suffisant de points peuvent prétendre à une mention depuis la session 2006 du brevet. Ainsi, les élèves reçus avec une moyenne de 12/20 minimum recevront une mention "assez bien", ceux avec une moyenne minimum de 14/20 auront une mention "bien" et les élèves décrochant leur diplôme avec une moyenne de 16/20 1volume de ciment, 2 volumes de sable, 3 volumes de graviers pour 1/2 de volume d’eau. Pour des bétons plus grossiers, par exemple pour des fondations ou des scellements de poteaux, vous pouvez ajouter un demi volume de sable et un demi volume de graviers. Pourfaire un béton coloré , la réponse est simple : on utilise un colorant ! La plupart du temps, il se présente sous forme de « poudre » que l’on insère dans le mélange béton. Toutefois, Prenezsoins de bien tendre la toile de votre tableau avant d’appliquer votre mélange. Ensuite, je vous recommande d’appliquer votre mélange à l’aide d’un couteau à peindre. Ensuite, vous pouvez peindre votre tableau avec les couleurs et la technique de votre choix. Voici quelques exemples de tableaux à base de textures que je Pourréaliser la couleur taupe clair, on aura d’abord besoin des trois couleurs primaires, puis du blanc.. 1. Rouge + Jaune pour obtenir de l’orange 2. Ajouter parcimonieusement du bleu pour virer à la teinte de marron souhaitée. 3. Ramener progressivement au leprobleme est qu'il n'est pas possible d'aller vers une machine a teinter quand on a deja sa peinture blanche ! Il faut donc se debrouiller seul et la question reste de savoir quoi ajouter au LMXUCL. Focus sur une pratique bénéfique et dénuée de risques Comment faire de la magie blanche ? Telle est la question qui taraude nombre de profanes désireux d’apprendre cet art magique millénaire connu pour son côté bienfaisant. La magie est une pratique basée sur la croyance en l’existence de pouvoirs, d’êtres immatériels, de forces surnaturelles et occultes qui par différents procédés, selon les mêmes croyances, ont un impact palpable sur la vie réelle. On note par ailleurs, l’existence de deux grandes familles de magie qui sont diamétralement opposées dans les philosophies qui les structurent. En premier lieu, la plus célèbre, la magie noire qui repose sur l’utilisation des pouvoirs magiques à des fins malveillantes, notamment pour assouvir une soif de vengeance ou accomplir de sombres desseins. En second lieu, celle qui nous intéresse ici, nous avons la magie blanche qui livre une vision plus altruiste de la magie. Cette dernière revêt un caractère bienveillant et bénéfique. Sous ses innombrables formes, la magie positive guérit, protège, exorcise, renforce etc… De plus, dans plusieurs cultures, la couleur blanche est signe de pureté, de paix et de justice. En somme, la sorcellerie blanche peut être considérée comme le versant positif de cette science ésotérique qu’est la magie. Elle est celle qui invoque les bon esprits, celle qui chasse les mauvais, celle qui dans sa création n’a qu’un but la bienfaisance. Cliquez ici pour découvrir notre boutique de magie blanche Les liens ci-dessous vous conduisent vers des aspects spécifiques de cette forme de sorcellerie traditionnelle pratiquée par les mages, n’hésitez pas à les consulter pour tout savoir sur ces pratiques orientées vers l’accomplissement d’actes bienveillants et trouver des réponses à toutes vos questions. Une mine d’informations par excellence Désenvoûtement Le désenvoûtement est un procédé qui consiste à libérer un sujet ou un lieu, de l’emprise d’un mal occulte. Pratique courante de magie positive, le dégagement peut se dérouler lors d’une cérémonie. Il se fait par l’une des trois manières suivantes par le feu, le sel ou le plomb. Suite au désenvoûtement, la personne jouit d’une protection prolongée contre les sortilèges. Anges gardiens Dans la tradition catholique, l’ange gardien est un esprit protecteur pour une ou plusieurs personnes. Croyance héritée de l’Antiquité, l’idée selon laquelle tout être humain possède un ange-gardien se développe tout au long du Moyen-Âge. L’ange-gardien nous accompagne tout au long de notre vie terrestre. Au nombre de soixante-douze, ils nous sont attribués selon notre date de naissance. Haute magie La haute magie présente un degré de complexité plus élevé que les rituels magiques habituels. La difficulté à la mettre en œuvre nombre de participants, etc., la durée, la complexité des rituels permettent de classer certaines pratiques magiques dans la catégorie de la haute magie. Cette distinction n’a pas pour but de diminuer l’importance des autres rituels magiques Miroir magique Un miroir magique est un miroir appartenant au domaine de la magie. Il peut être doté de parole, révéler des vérités cachées, les souhaits et aspirations profondes des êtres humains en sa présence, etc… Il existe plusieurs exemples de miroirs magiques dans la littérature et dans le cinéma. La théurgie La théurgie est considérée comme une magie bénéfique, qui s’adresse aux esprits du Bien. Elle s’oppose à la goétie, l’art d’invocation des démons. La théurgie a pour volonté d’atteindre Dieu, de rentrer en communication avec lui, grâce à des rituels concrets et des objets. Magie bleue La magie bleue représente la magie de l’eau. Cette dernière demande à ses adeptes de se baigner, de nager ou de se nettoyer afin de profiter des propriétés magiques d’un des quatre éléments. Selon le lieu et le type d’eau, les bénéfices de la magie bleue seront différents. Par exemple, les ruisseaux serviront à la purification et à l’harmonie. La lune La lune est un objet céleste auquel on confère de nombreux pouvoirs magiques. Les phases de l’astre lunaire jouent un rôle déterminant dans la réussite d’un sortilège. Par exemple, lors des différentes phases de la lune croissante, les rituels de prospérité, de vitalité et de réussite jouissent d’un contexte favorable. Magie verte La magie verte désigne l’ensemble des rituels magiques utilisant des plantes et autres végétaux. Peu connue du grand public, elle regroupe des traditions millénaires, héritées des druides celtes et des peuples chamaniques. Les rituels de magie verte se réalisent en accord avec les phases de la lune et lors de jours bien précis. Magie solaire La magie solaire consiste à utiliser l’énergie solaire pour réaliser des rituels ésotériques. Considéré comme une entité divine dans de nombreuses cultures et religions, le soleil possède des vertus insoupçonnées. Les rituels de magie solaire sont à faire à différents moments de la journée ou de l’année afin d’obtenir les effets escomptés. Les adeptes de l’énergie solaire privilégient les lieux entourés de nature. Pierres Les pierres magiques sont dotées d’étonnants pouvoirs bénéfiques ou maléfiques. Croyances héritées des premiers hommes, les minéraux permettaient de communiquer avec les divinités. Leurs vertus sont nombreuses. L’agate protège contre la foudre. La turquoise apporte protection contre le mauvais œil. Tandis que l’ambre permet de conjurer les mauvais sorts. Ces pierres magiques sont parfois utilisées pour confectionner des talismans. Les 7 chakras Les sept chakras sont les centres d’énergie que possède tout être humain. Terme signifiant roue » en sanskrit, le chakra constitue un récepteur de l’énergie corporelle prana. Chacun d’entre eux se trouve dans une zone différente de notre corps. Si le chakra est trop ouvert ou trop fermé, notre corps perd de son équilibre vital. Magie élémentale La magie élémentale réunit les pratiques magiques en lien avec les quatre éléments la terre, le feu, l’eau et l’air. Elle fait appel à un cinquième élément, l’Ether, somme des quatre premiers. La magie élémentale est la magie la plus pratiquée et la plus naturelle. Chaque élément symbolise des traits caractéristiques la pureté pour l’eau, la puissance pour l’air, etc… Magie blanche argent Elle englobe les rituels magiques à finalité positive. Elle permet d’obtenir de nombreux bénéfices notamment dans le domaine financier. En effet, il existe une pléiade de rituels qui permettent d’obtenir de l’argent. Pour atteindre les objectifs escomptés, ces rituels bénéfiques peuvent nécessiter des objets fétiches fers à cheval, pièces de monnaie, etc., des éléments végétaux riz, basilic, etc.. Magie blanche amour Branche de la magie blanche exclusivement réservée au domaine affectif, elle a pour but de faire naître un sentiment amoureux chez la personne convoitée. Cela prend la forme d’un envoûtement, d’un retour affectif quand le partenaire a tendance à s’éloigner, etc… Un lieu calme et l’influence de la pleine lune contribuent à l’efficacité du rituel. Ce dernier peut requérir des objets merveilleux, des formules magiques ainsi que de nombreux autres accessoires. Magie blanche protection Parmi les nombreuses vertus de la magie bénéfique, on trouve la protection. Il s’agit pour le magicien de réaliser des rituels visant à préserver de tout mal occulte, une personne, un lieu, un objet, etc… Un rituel très répandu pour purifier une maison et former une barrière protectrice face aux entités malveillantes, consiste à répandre du sel à chaque entrée de l’habitat. Magie blanche chance Recourir à la magie dite positive » pour s’attirer les faveurs de la chance, constitue un droit on ne peut plus légitime. Quand la chance semble vous tourner le dos, rien de plus simple que de mettre en application un rituel ésotérique pour faire tourner la roue en votre faveur. Les pratiques magiques visant à provoquer la chance servent à éloigner les ondes négatives et à encourager la réussite. La wicca La wicca puise ses croyances dans les anciennes religions païennes. Ce terme est la contraction des mots anglais witch » et craft ». La wicca contient des éléments hérités du druidisme, du chamanisme, etc… Ses adeptes sont appelés wiccans. Ils prônent les rituels et les croyances en relation avec la nature et les animaux. Spécificités Dans l’univers de la magie, les spécificités représentent les caractéristiques particulières de chaque croyance ou rituel. Elles contribuent à donner leur caractère unique aux pratiques et aux dogmes magiques. Les spécificités prennent l’aspect des différents éléments du sortilège lieu, objets, résultats à atteindre, etc.. Les magiciens doivent les connaitre à la perfection afin d’assurer le bon déroulement des rituels. Outils En magie, les outils représentent tout objet permettant de réaliser un sortilège ou une incantation. Il peut s’agir tout autant d’un objet amulette, miroir, etc. que de minéraux ou de végétaux herbes magiques, etc.. Les outils font partie des éléments indispensables que tout magicien doit posséder. L’expertise du mage et la qualité des outils conditionnent l’efficacité du sortilège. Magie du sel Depuis l’aube de l’humanité, le sel est réputé pour ses propriétés purificatrices et conservatrices. La magie du sel comprend tous les rituels en lien avec le minéral. Il éloigne le mal, sacralise un lieu, etc… Une des pratiques les plus répandues est de tracer un cercle de protection avec du gros sel. Propriétés magiques des épices Depuis les débuts de sa longue histoire, l’humanité a cherché des solutions à ses maux. La rencontre des énergies positives qu’elle a voulu apprivoiser grâce à la magie, le développement et la transmission de rituels ancestraux l’ont accompagnée jusqu’à nos jours, contribuant à l’amélioration de notre condition. Parmi ces rituels, accessoires essentiels et intemporels, figurent les épices, aux propriétés tant uniques que multiples. La connaissance des vertus reconnues de ces épices innombrables, le savoir-faire qui amène à maîtriser l’étendue de toutes leurs potentialités – argent, amour, chance – sont aujourd’hui comme jamais des atouts incomparables pour l’usager de magie blanche ou de magie rouge. Qu’est ce que la magie blanche ? Utilisée par les anciens depuis l’aube de l’humanité, la magie blanche est une pratique pure et bénéfique des rituels ésotériques et ne représente aucun danger pour qui la pratique. Elle est basée sur l’invocation et la maîtrise des forces de la nature et des énergies environnantes, le contrôle des flux magnétiques et la connaissance des plantes. Dans quels domaines intervient la sorcellerie blanche ? L’amour Elle intervient dans le domaine des sentiments amoureux, de la sexualité et de la séduction. On la nomme alors magie blanche d’amour ». Elle permet entre autre de séduire une personne ou de trouver l’âme sœur. On appelle ces rituels des rituels d’amour » ou des rituels affectifs ». Cette branche spécifique des pratiques bénéfiques est regroupée au sein d’un sous-ensemble qui porte le nom de magie rouge. Comment renouer avec son ex ? La sorcellerie blanche s’utilise également dans le cas d’une rupture sentimentale ou d’une séparation. Pour faire revenir l’être aimé ou reconquérir un amour perdu, il est courant d’utiliser des rituels de retour d’affection ». Le travail Il n’est pas rare dans le monde du travail d’avoir recours à la magie du bien pour parvenir à ses fins. En effet, les pratiques ésotériques à tendance positive, peuvent être utilisées dans de nombreux cas comme pour trouver un emploi, améliorer sa situation professionnelle, porter chance à son entreprise, obtenir une augmentation, une promotion ou une mutation… La santé De par ses propriétés bénéfiques, la sorcellerie blanche traditionnelle peut être employée pour la guérison d’une maladie, qu’elle soit physique ou psychique. Les praticiens de cette forme de magie à visée curative se nomment guérisseurs » ou magnétiseurs ». Ce sont en général des sages » qui ont une grande connaissance en herboristerie et en physiologie humaine, mais aussi en parapsychologie. La protection Toujours en raison de ses propriétés bénéfiques, la magie du bien s’utilise préventivement comme moyen de protection. Elle protège du mauvais œil et des éventuels agissements occultes qui pourraient être réalisés contre soi. Certains talismans magiques sont destinés à vous protéger de la malchance. Le désenvoûtement par la magie positive Il utilise souvent certains ingrédients de base tels que le feu, le plomb et le sel. Le premier, purificateur, sert à brûler des éléments durant les phases incantatoires très utilisé en Afrique du Sud. Le désenvoûtement par le plomb, moins répandu, est d’une redoutable efficacité contre les mauvais esprits employé par la sorcellerie Wicca. Le dernier, et enfin le plus connu, est le désenvoûtement par le sel. Simple d’usage, efficace et protecteur, le sel est fréquemment usité par les mages pour réaliser des cercles de protection, notamment quand ils mettent en œuvre des rituels de sorcellerie. Lorsque la magie positive intervient dans les cas d’envoûtement maléfique extrême ou de possession démoniaque, on la nomme haute-magie et le rituel employé s’appelle un exorcisme. La chance La magie blanche est majoritairement utilisée pour déjouer le hasard et avoir de la chance. Pour que le rituel se déroule bien, la demande doit être très précise, comme par exemple tomber enceinte ou décrocher un diplôme. Il n’est pas rare de rencontrer des gens qui portent une amulette sur eux en permanence ou lors de grandes occasions. Certains sportifs superstitieux s’affublent d’un objet fétiche pour leur porter chance pendant les compétitions. Ce peut être un bracelet, un pendentif, ou quelque chose de bien plus orthodoxe. Les envoûtements de magie blanche La sorcellerie blanche englobe les envoûtements liés à l’argent ou les rituels de protection d’une demeure ou d’une personne. Ce type d’acte de magie est accessible à tout un chacun, même aux néophytes qui n’ont aucune connaissance ésotérique. Contrairement aux pratiques occultes à tendance plus sombres, le rituel de magie blanche ne comporte aucun risque de choc en retour. Comment peut-on définir l’envoûtement ? Il s’agit d’une opération qui consiste à infliger un sortilège à une cible définie personne, animal ou lieu par le biais d’une incantation magique qui précise le but à atteindre, le tout, dans le strict respect du calendrier lunaire. Ce travail occulte qui nécessite l’usage d’ustensiles spécifiques tels que réceptacles, bougies et talismans, s’opère sur un support représentant la personne visée. Le support idéal étant une dagyde – statuette de cire ou de terre façonnée à l’effigie de la cible – il est également possible d’utiliser une mèche de cheveux, un ongle, une photographie, un morceau de vêtement, quelques gouttes de sang ou tout autre fluide corporel appartenant à la cible pour renforcer les effets de l’enchantement. A défaut, un morceau de papier sur lequel figure son nom peut faire l’affaire. L’envoûtement de magie blanche Il couvre plusieurs domaines d’intervention, variés et universels. Lorsqu’on lance un sort de magie bénéfique à destination de sa propre personne ou d’autrui, on appelle cela un envoûtement. Il est bienveillant, protecteur et destiné à apaiser les maux physiques et moraux ou encore à attirer la chance ou l’argent. Lorsqu’il s’agit à l’inverse d’ôter un envoûtement de magie noire ou un sortilège maléfique, on nomme cela le désenvoûtement ou le dégagement. Quels sont les principaux rituels à finalité positive ? Tout d’abord, évoquons l’envoûtement personnalisé d’argent qui consiste à rétablir sa situation financière d’avant, régler ses dettes ou améliorer sa situation professionnelle. Néanmoins, il faut savoir que les pratiques ésotériques douces telles que les rituels d’argent ne génèrent pas une fortune ni de gain au loto, mais stabilisent la situation financière qui est déjà délicate, et parfois, limitent les sorties d’argent inattendues. L’envoûtement d’argent peut, bien moins souvent, faire gagner aux jeux de hasard, mais en général les gains obtenus sont dérisoires. Intéressons nous à présent au rituel personnalisé de protection, qui permet de diminuer les vibrations négatives autour de la victime et lui éviter ainsi des situations d’échec et des coups durs, par le biais de rituels de haute magie ou de pratiques ésotériques bienfaisantes. Quelles sont les limites ? Les résultats d’un sortilège de magie blanche en plus d’être irréguliers, peuvent mettre un temps considérable à se produire. Ceci dit, aucun danger n’est à craindre lors de la mise en application d’un tel rituel. Le seul risque » étant de ne pas obtenir les résultats escomptés. La magie du bien requiert l’implication pleine et entière du praticien ainsi qu’une quantité non négligeable d’énergie. Il est important de souligner que nul ne peut garantir à 100% la réussite d’un sortilège ou d’un charme. En outre, la sorcellerie blanche ne peut être usitée pour causer un préjudice à un tiers et ne peut avoir pour but de faire commettre à un individu des actions en contradiction avec sa nature profonde. Frontière entre éthique et aspect commercial La magie blanche est connue pour ses innombrables bienfaits. Néanmoins, elle soulève une question qui mérite réflexion. En effet, quoi de plus légitime que de s’interroger sur la frontière qui existe entre le respect de rites ancestraux hérités des siècles passés et la montée en flèche d’un consumérisme à visée purement commerciale ? Accepterions-nous vraiment de partir pour un voyage dont nous ignorerions la destination, et sans savoir à l’avance de quoi nous avons besoin et quel moyen de transport nous devons emprunter ? Vers où diriger nos pas ? Irions-nous à pied, en vélo, en avion ? La cuisine, au sens de la préparation des mets, jusqu’à présent, nous met pourtant dans une telle position. Pas étonnant qu’il y ait des ratés… sans compter que la personne qui nous donne des indications les unes après les autres n’a pas toujours la connaissance des effets des gestes qu’elle prescrit de faire. En matière d’enseignement culinaire, aussi, on en est resté à de l’enseignement par reproduction », au lieu d’un enseignement par compréhension… D’ailleurs, comment choisir ce qu’il faut reproduire, quand on voit quelqu’un cuisiner ? Quels gestes sont essentiels, et quels gestes sont personnels, idiosyncratiques ? Sans compter, enfin, que les prescriptions classiques sont… fragiles ». C’est d’ailleurs ainsi que j’ai commencé mes travaux, le 16 mars 1980, alors que je faisais un soufflé au roquefort, avec une fiche recette » il était écrit d’ajouter les jaunes d’œufs deux par deux dans la préparation à base de béchamel et de fromage qui était initialement préparée. J’ai eu l’occasion de voir que cette précision culinaire » était insensée, alors qu’elle figurait dans les livres de cuisine depuis plus d’un siècle ! Car, en réalité, ce n’est pas cela la question ; peu importe que les jaunes d’œufs soient ajoutés un par un, ou deux par deux, ou tous ensemble ! La seule chose importante, en l’occurrence, c’est que les jaunes d’œufs soient mis dans la béchamel au fromage quand cette dernière est à moins de 60 °C, afin que les jaunes ne soient pas coagulés cuits » à cette étape ! Le soufflé à la vanille Mais examinons une recette de soufflé à la vanille pour un dessert festif, pour ceux qui en ont besoin. L’objectif, tout d’abord, c’est de faire une préparation qui gonfle beaucoup à la cuisson, et qui ne tient que jusqu’au moment du service. Car, soit dit en passant, une préparation qui resterait gonflée serait un gâteau, et pas un soufflé. Pour obtenir un soufflé, donc, il y une façon classique de faire, qui consiste à faire une préparation pâteuse, salée ou sucrée selon les cas, qui contient des jaunes d’œufs non coagulés, comme on l’a vu, et à laquelle on ajoute des blancs d’œufs battus en neige. Le mélange des deux préparations est versé dans un ramequin beurré et fariné pour les soufflés salés ou sucré pour les soufflés sucrés. Recette traditionnelle de soufflé à la vanille. M. Patisserie. Ici, pour notre soufflé à la vanille, partons donc d’une préparation intermédiaire entre une crème anglaise et une crème pâtissière la crème anglaise est obtenue par cuisson d’un mélange de lait, de jaunes d’œufs et de sucre elle épaissit en cuisant, tandis que la crème pâtissière est le même type de préparation, mais avec de la farine. Ici, il est sans doute préférable d’utiliser une quantité de farine intermédiaire entre rien et la quantité de la crème pâtissière. Cette crème anglaise batarde » on nomme ainsi les sauces détournées par la farine étant faite, et refroidie, on y ajoute donc des jaunes d’œufs, tandis que l’on bat les blancs en neige d’autant plus ferme que l’on a ajouté du sucre pendant le battage, après qu’ils sont montés. Puis on mélange les deux préparations, et on met l’ensemble dans un moule beurre et sucré, et l’on enfourne au four préchauffé à 180 °C pendant un temps qui dépend de la taille du soufflé disons 20 minutes pour un petit soufflé, et jusqu’à 45 minutes pour un gros soufflé. Ce que l’on ne vous a pas dit Jusque ici, nous n’avons vu que le principe du soufflé, mais nous n’avons pas considéré les détails de la préparation. Par exemple Pour obtenir une bonne crème à la vanille, il faudra… de la vanille ! Cela peut être une gousse que l’on ouvre en deux et dont on gratte l’intérieur pour le faire tomber dans du lait chaud, où la matière solide infusera, mais cela peut-être, plus simplement, un dé à coudre de vanille liquide » une solution de vanilline, souvent avec du sucre et du caramel ! Pour avoir une belle crème anglaise, il est bon de commencer par fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre tant pour tant, jusqu’à ce que le mélange blanchisse en effet, ce battage fait comme un jaune en neige », tandis que le sucre se dissout dans l’eau qui est apportée par les jaunes d’œufs un jaune, c’est 50 pour cent d’eau. Pour obtenir ce blanchissement des jaunes, il est bon de ne pas stocker les jaunes avec le sucre sans battre, car les protéines du jaune seraient alors coagulées autour des cristaux de sucre, qui deviendraient plus difficiles à dissoudre. Nous n’avons pas dit, surtout, comment cuire ! Or c’est cela qui est essentiel, car, quand j’ai commencé mes travaux, en 1980, il y avait des cuisiniers triplement étoilés qui prétendaient qu’il fallait des blancs en neige bien fermes pour avoir des soufflés bien gonflés, tandis que d’autres, également triplement étoilés, prétendaient qu’il fallait des blancs pas fermes. En réalité, les expérimentations ont établi que tout cela n’a pas beaucoup d’importance ; le premier facteur est de cuire par le fond, par exemple en plaçant le ramequin sur la sole » du four la partie inférieure, que l’on doit chauffer. Pourquoi les soufflés gonflent-ils ? On voit, dans la longue description précédente, qu’il y a lieu de bien rénover la technique culinaire, et cela a été – et reste – une des applications de la gastronomie moléculaire ». Le soufflé d’Hervé This. MOOC factory by CRI. Oui, je parle bien de gastronomie moléculaire », à savoir cette discipline scientifique qui cherche les mécanismes des phénomènes, à bien distinguer de la cuisine moléculaire », laquelle est de la cuisine rénovée techniquement. D’ailleurs, pour les soufflés, nous n’avons pas tout expliqué, parce que cela serait bien long, et je propose que nous nous limitions à la cuisson par le fond. Dans les années 1980, quand j’ai commencé mes études de gastronomie moléculaire, il était indiqué que les soufflés auraient gonflés parce que les bulles d’air des blancs en neige auraient été dilatées par la chaleur. Oui, les bulles d’air se dilatent à la chaleur, lors de la cuisson, mais cela ne produit un gonflement que de 20 pour cent, alors que les cuisiniers font du 200 ou du 300 pour cent ! Une de mes premières découvertes a été le fait que les soufflés gonflent en réalité parce qu’une partie de l’eau de la préparation s’évapore or 1 gramme d’eau qui s’évapore fait 1,5 litre de vapeur, et un petit soufflé de 100 grammes perd jusqu’à 10 grammes ! Cela dit, on comprend alors – et alors seulement – que c’est au fond du récipient que cette évaporation doit avoir lieu la vapeur formée au fond pousse les couches du soufflé vers le haut. Alors que si l’on chauffait par dessus, la vapeur formée serait perdue en pure perte ! Ajoutons qu’il y a maintenant ce que le cuisinier mondialement connu Pierre Gagnaire nomme les règles de Hervé pour la cuisson des soufflés » Faire des blancs fermes la vapeur formée aura plus de mal à s’échapper Si possible utiliser un récipient de cuisson métallique afin que le contact avec le four soit meilleur, et que, surtout pour le fond, la chaleur puisse rapidement évaporer l’eau, avant que la masse du soufflé ne coagule Commencer la cuisson en faisant rapidement une croûte sur le dessus ainsi, la vapeur s’échappera plus difficilement Cuire par le fond, pour la raison exposée précédemment. Des séminaires de gastronomie moléculaire Terminons en signalant que, lors d’un des séminaires de gastronomie moléculaire que nous organisons, nous avons fait encore mieux que ce que les cuisiniers imaginaient… Mais il faut d’abord présenter ces séminaires ce sont des rencontres publiques et gratuites, qui se tiennent chaque mois depuis vingt ans, au Lycée hôtelier Guillaume Tirel, à Paris. Et ceux qui ne peuvent y assister peuvent recevoir gratuitement les comptes rendus, en les demandant à icmg Dans ces séminaires, chaque mois donc, nous testons expérimentalement des précisions culinaires, en partant de ce qui est écrit dans les livres de cuisine, ou les manuels, ou les déclarations des cuisiniers est-il vrai que les haricots blancs se fissurent moins à la cuisson quand on les a fait tremper ? Non. Est-il vrai que des bouchons de liège dans l’eau de cuisson des poulpes rendent ces derniers plus tendres ? Non ! Est-il vrai que le flambage rende le cognac ou le vin moins acide ? Non, et c’est même le contraire pour le cognac. Combien de temps faut-il ébouillanter des tomates pour enlever facilement leur peau 5 secondes, ou 10 secondes, ou 15 secondes, ou 20 secondes, ou 25, secondes, ou 30 secondes ? On a entendu de tout, mais finalement, c’est un temps de 20 secondes qui donne le meilleur résultat, et quelles que soient les tomates que nous avons utilisées ! Arrêtons-là cette liste qui comporte environ 200 entrées, et revenons au soufflé, testé dans un séminaire j’ai cuit un soufflé sans même battre les blancs en neige, mais en chauffant très spécifiquement par le fond… et il a gonflé autant que le même soufflé avec blancs battus en neige ! Les professionnels qui étaient présents n’en croyaient pas leurs yeux, alors qu’ils avaient eux-mêmes préparé les soufflés, et je me souviens très bien de celui qui était assis derrière moi dans l’amphithéâtre et qui répétait Ce n’est pas possible, ce n’est pas possible… ». Oui, il y lieu de contribuer à faire évoluer la technique culinaire, en la débarrassant de toutes les scories de son développement ! Et cela passe par des tests, par des questionnements, au lieu de supporter l’enseignement par reproduction qui a été évoqué précédemment. Il y a lieu de ne pas céder à l’argument d’autorité des chefs étoilés ou pas. Ces derniers, d’ailleurs, ont reçu une formation empirique, et leur compétence est plus artistique le bon, c’est le beau à manger que technique. Faisons comme pour les grands ouvrages civils confions le dessin des ponts à des architectes qui sont des artistes, mais confions la solidité des ouvrages à des ingénieurs qui connaissent la résistance des matériaux et d’ailleurs, évitons de laisser entre les mains des ingénieurs les dessins, ou entre les mains des artistes la solidité !. Bref, la gastronomie moléculaire a encore beaucoup à faire j’ai dans mes dossiers 25 000 précisions culinaires, rien que pour la cuisine française ! Les questions sont innombrables, et il faudra le concours de tous, dans un esprit de recherche, pour arriver à les explorer. Pour autant, la cuisine ne deviendra jamais scientifique, contrairement à ce que le cuisinier Auguste Escoffier a écrit, de façon tout à fait insensée. Car la cuisine est une technique, doublée d’une composante artistique, et elle le restera la cuisine doit produire des mets, ce qui est précisément un travail technique + artistique. La science, elle, – disons plus justement les sciences de la nature – doit plutôt chercher les mécanismes des phénomènes ; et elle fait avec la méthode suivante identifier un phénomène et rien de pire que de chercher les mécanismes de phénomènes si ceux-ci n’existent pas, d’où les études expérimentales des séminaires de gastronomie moléculaire ; le caractériser quantitativement la mesure de nombreux aspects du phénomène produit des nombres, des résultats de mesures ; réunir ces résultats de mesures en équations, nommées des lois » ; réunir des lois et introduire des concepts nouveaux pour produire une théorie » ou modèle » qui, en quelque sorte, donne les mécanismes du phénomène ; chercher des conséquences de la théorie ; et tester expérimentalement ces conséquences théoriques, surtout en vue de réfuter la théorie ce qui permettra de l’améliorer. On voit bien que cette méthode n’a rien à voir avec la cuisine, et que la cuisine, production de mets, de plats, ne fera jamais ce travail… qui, en revanche, est celui de la gastronomie moléculaire. Évitons donc des expressions comme science culinaire » sauf si l’on parle du savoir des cuisiniers ; évitons de confondre sciences de la nature et cuisine ; évitons de confondre technique, technologie et sciences de la nature. Ne confondons pas gastronomie moléculaire de la science de la nature, notamment de la physico-chimie et cuisine moléculaire de la cuisine. Surtout, bien plus positivement, disons que la cuisine moléculaire a été un immense renouveau artistique… qui est aujourd’hui dépassé par la cuisine note à note » une autre histoire, que je n’ai pas la place d’expliquer ici, même si c’est la cuisine du futur, tandis que la gastronomie moléculaire, elle, ne cesse de se développer depuis 1980, et ne cessera de le faire nous en sommes à 34 laboratoires dans des universités du monde entier… et la publication d’un Handbook of molecular gastronomy, qui paraît en avril prochain ! Nettoyer une paroi de douche peut relever du parcours du combattant. D'une semaine sur l'autre, le calcaire s'incruste et le découragement pointe vite le bout de son nez au moment de passer au nettoyage ! Pour vous aider à retrouver des parois de douche impeccables, la rédaction de vous a sélectionné 26 astuces de grand-mère faciles à réaliser, économiques et surtout très efficaces. C'est parti ! SOMMAIRE Astuce n°1 utiliser du vinaigre blanc chaud Astuce n°2 faire confiance au dentifrice Astuce n°3 mettre du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude Astuce n°4 frotter avec du citron Astuce n°5 miser sur l'alcool à brûler Astuce n°6 nettoyer avec du liquide de rinçage pour lave-vaisselle Astuce n°7 récurer avec du blanc de Meudon Astuce n°8 nettoyer avec du liquide vaisselle Astuce n°9 pour les parois de douche très encrassées, l'alcool ménager Astuce n°10 aux grands maux les grands remèdes avec l'acétone Astuce n°11 le duo vinaigre blanc + liquide vaisselle pour les joints Astuce n°12 le gel douche et son action 2 en 1 Astuce n°13 le gros sel contre le calcaire Astuce n°14 la pierre d'argent pour des parois de douche propres et brillantes Astuce n°15 une pâte à base d'eau et de bicarbonate de soude Astuce n°16 le liquide WC contre les traces de calcaire Astuce n°17 le savon noir pour des joints noircis Astuce n°18 la mousse à raser pour protéger la paroi Astuce n°19 l'alcool à friction pour des parois sans taches Astuce n°20 du vinaigre blanc pour nettoyer les rails de la paroi de douche Astuce n°21 le soda pour lutter contre le tarte dans les parois de douche Astuce n°22 la vodka pour des parois de douche sans traces Astuce n°23 le vinaigre d'alcool en complément Astuce n°24 les produits naturels en priorité Astuce n°25 le papier journal pour des parois de douche nickel Astuce n°26 la raclette bien sûr ! Astuce n°1 utiliser du vinaigre blanc chaud Très utile pour dégraisser, faire briller, assainir, détartrer et désinfecter dans la maison, le vinaigre blanc – LE produit emblématique du nettoyage économique et écologique - peut également faire des miracles avec vos parois de douche quand ces dernières sont maculées de taches de calcaire. Voici comment procéder pour obtenir des parois de douche impeccables et sans aucune trace de calcaire grâce au vinaigre blanc Dans un saladier, versez la moitié d'une bouteille de vinaigre blanc 500 ml. Placez le saladier au micro-ondes à puissance normale 700 W et faites chauffer le vinaigre blanc pendant 30 secondes. Humidifiez ensuite toute votre paroi de douche avec le vinaigre blanc à l'aide d'une éponge ou, mieux encore, transvasez le vinaigre blanc dans un vaporisateur, cela sera plus pratique et plus rapide, puis laissez agir 30 minutes. Il ne vous reste qu'à rincer avec de l'eau claire et une éponge miracle, vos parois de douche sont désormais toutes propres et étincelantes ! Astuce n°2 faire confiance au dentifrice Si vous souhaitez retrouver des parois de douche toutes propres et sans aucune trace de calcaire mais que vous n'avez ni citron, ni vinaigre blanc ni alcool à brûler dans vos placards, ne bougez pas de votre salle de bain, vous avez certainement sous la main un produit qui peut parfaitement faire le travail pour vous aider à nettoyer vos parois de douche... un tube de dentifrice ! Eh oui, en plus d'être efficace pour éliminer le tartre et la plaque dentaire de vos quenottes, le dentifrice n'a pas son pareil pour éliminer le calcaire qui se niche dans les recoins de votre douche. Alors si malgré vos multiples nettoyages il subsiste des traces noires, n'hésitez plus mettez du dentifrice sur une vieille brosse à dents, et frottez les taches récalcitrantes jusqu'à ce qu'elles disparaissent. Astuce n°3 mettre du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc Si les parois de votre douche sont spécialement sales traces de savon, traces d'eau, etc et particulièrement incrustées de calcaire, il est temps de miser non pas sur un, mais sur deux produits phares du nettoyage malin et économique... à savoir le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude, deux produits très efficaces séparément pour faire le ménage chez vous, et qui peuvent se révéler encore plus puissants si on les combine l'un à l'autre ! Voici d'ailleurs comment faire pour nettoyer les parois d'une douche avec du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude Commencez par vaporiser vos parois de douche avec du vinaigre blanc plus le vinaigre sera pur et concentré, mieux ce sera!. Laissez poser pendant 15 minutes, afin que le vinaigre ait déjà le temps d'agir. Humidifiez ensuite une éponge, saupoudrez-la de bicarbonate de soude, puis frottez les parois de votre douche avec. Une fois le nettoyage terminé, rincez vos parois de douche à l'eau froide, puis laissez-les sécher de manière naturelle. Astuce n°4 frotter avec un citron Autre produit tout aussi efficace que le vinaigre blanc pour enlever le calcaire incrusté sur vos parois de douche le citron ! Naturel et peu onéreux par rapport aux produits nettoyants qui sont vendus dans le commerce, le citron est un agrume acide qui présente des vertus assainissantes, dégraissantes, détartrantes et désodorisantes. Il constitue donc à ce titre un allié de taille dans le nettoyage de la maison, surtout si vous êtes contre l'utilisation de produits chimiques aussi nocifs pour la santé que la planète ! Si vous avez décidé de vous lancer dans le nettoyage de vos parois de douche, commencez donc par aller dans votre cuisine, direction la coupe de fruits, et hop, prenez un citron ! Coupez-le ensuite en deux, puis frottez directement les parois de votre douche avec les moitiés du fruit, jusqu'à disparition totale des traces. Rincez à l'eau et renouvelez l'opération si besoin. Astuce n°5 miser sur l'alcool à brûler L'alcool à brûler est un produit liquide qui est composé d'éthanol souvent à 90% et d'un dénaturant, le plus souvent du Bitrex, qui lui confère une odeur extrêmement puissante et amère. Souvent confondu avec l'alcool ménager qui est en réalité de l'alcool à brûler dénaturé, et donc à l'odeur beaucoup moins agressive, l'alcool à brûler est un produit ménager extrêmement efficace et on ne peut plus abordable d'un point de vue économique même s'il est bien évidemment bien moins naturel que le citron ou le vinaigre blanc!. Dans la maison, l'alcool à brûler est très utile pour faire le ménage de par ses propriétés dégraissantes, désinfectantes mais aussi détachantes et anti-calcaire. Voici d'ailleurs comment procéder pour éliminer le calcaire de vos parois de douche en verre avec de l'alcool ménager Imbibez un chiffon à microfibres d'alcool à brûler. Frottez les parois entartrées de votre douche avec le chiffon. Si les taches de calcaire résistent, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'acétone sur votre chiffon. Attention n'oubliez pas de bien rincer votre douche plusieurs fois à l'eau froide une fois ces produits passés sur vos parois, car ils sont très puissants ! Comme ils dégagent une odeur aussi forte que désagréable, pensez à bien ouvrir les fenêtres de votre salle de bain avant de les utiliser. Petite astuce pour éviter de faire des traces avec votre chiffon microfibres, vous pouvez l'échanger contre du papier journal. Insolite, mais 100% efficace. Astuce n°6 nettoyer avec du liquide de rinçage pour lave-vaisselle Si vous avez des parois de douche en verre et que malgré vos efforts vous ne parvenez pas à les nettoyer correctement, vous pouvez faire confiance à un produit réputé pour faire briller vos verres et autres assiettes le liquide de rinçage pour lave-vaisselle. Cela peut paraître un peu bizarre de prime abord... mais quand on y pense, le liquide de rinçage pour lave-vaisselle est redoutable contre les traces de calcaire et d'eau sur la vaisselle. Alors pourquoi n'en serait-il pas de même avec les parois de votre douche, qui subissent elles aussi les mêmes salissures ou presque!. Pour utiliser le liquide de rinçage pour lave-vaisselle dans votre douche, c'est simple imbibez un chiffon propre de produit de rinçage, frottez les parois en verre de votre douche avec, avant de les rincer à l'eau froide et de les essuyer. Il ne vous reste plus qu'à admirer le résultat ! Astuce n°7 récurer avec du blanc de Meudon Naturel et biodégradable, le blanc de Meudon est un produit de nettoyage 100% écologique qui permet de décrasser et de faire briller de nombreuses surfaces dans la maison. Alors si vos parois de douche sont pleines de calcaire et font grise mine, mélangez environ 100 grammes de blanc de Meudon en poudre à 120 ml d'eau chaude. Appliquez le mélange obtenu sur vos parois, laissez agir une dizaine de minutes puis rincez à l'eau tiède en essuyant avec un chiffon microfibre. Astuce n°8 nettoyer avec du liquide vaisselle On y pense rarement, mais si le liquide vaisselle peut faire briller et désencrasser nos assiettes et nos poêles après chaque repas, pourquoi ne pas profiter de ses vertus dégraissantes pour notre paroi de douche, souvent pleine de résidus de gel douche et de shampoing ? Pour ce faire, prenez un chiffon en microfibre, mouillez-le légèrement, ajoutez une bonne dose de produit vaisselle, puis frottez la paroi de douche avec. Rincez à l'eau claire. Astuce n°9 pour les parois de douche très encrassées, l'alcool ménager Si vos parois de douche sont très encrassées et que le calcaire refuse de s'en aller, froissez une feuille de papier, versez-y de l'alcool ménager puis effectuez des mouvements circulaires sur votre paroi vitrée pour la nettoyer en insistant sur les taches. Rincez abondamment à l'eau claire, et profitez de votre nouvelle douche ! Astuce n°10 aux grands maux les grands remèdes avec l'acétone Si vous éprouvez de grandes difficultés à nettoyer votre paroi de douche vitrée, faites appel à l'artillerie lourde, à savoir l'acétone, qui peut faire des miracles sur les taches de calcaire vraiment récalcitrantes. Commencez par ouvrir en grand les fenêtres de votre salle de bain, puis déposez quelques gouttes d'acétone sur un chiffon sec avant de nettoyer la tache. Une fois qu'elle a disparu, rincez à grande eau pour éviter que le produit n'abîme la surface. Astuce n°11 le duo vinaigre blanc + liquide vaisselle pour les joints Parce que des parois de douche propres impliquent également des joints propres, nettoyez régulièrement ces derniers pour éviter qu'ils ne noircissent sous l'effet des moisissures. Pour empêcher ça, mélangez du vinaigre blanc, de l'eau chaude et du liquide vaisselle dans un bol, puis frottez les joints encrassés avec une vieille brosse à dents. Astuce n°12 le gel douche et son action 2 en 1 Si lors du nettoyage de votre salle de bain vous vous apercevez que vous êtes en panne de vinaigre ou de bicarbonate de soude pour nettoyer les parois vitrées, sachez que votre gel douche ou votre shampoing peuvent vous dépanner... à condition de les rincer convenablement après le nettoyage. Astuce n°13 le gros sel contre le calcaire Dans l'éventualité où le vinaigre blanc ne suffirait pas à faire briller vos parois de douche, vous pouvez faire appel à un renfort le gros sel ! Pour ce faire, prenez une bassine et mélangez-y 3 verres d'eau chaude, ½ verre de vinaigre blanc et une poignée de gros sel. Frottez vos parois de douche avec une éponge imbibée de ce mélange et hop, le calcaire ne sera plus qu'un ancien souvenir. Astuce n°14 la pierre d'argent pour des parois de douche propres et brillantes Pour nettoyer et faire briller des parois vitrées de douche avec de la pierre d'argile aussi connue sous le nom de pierre d'argent, c'est simple mettez un peu de produit sur une éponge, puis frottez les zones critiques de votre paroi de douche avec, laissez agir quelques minutes puis rincez ! Astuce n°15 une pâte à base d'eau et de bicarbonate de soude Pour enlever les taches et la moisissure situées à la jonction entre les joints et la paroi de douche, réalisez une pâte en mélangeant de l'eau et du bicarbonate de soude. Appliquez-la sur les joints, puis frottez avec une vieille brosse à dents. Astuce n°16 le liquide WC contre les traces de calcaire C'est un peu insolite, mais puisque le liquide WC permet d'éliminer les saletés et le tartre dans la cuvette des toilettes, pourquoi n'en ferait-il pas autant sur les parois de douche ? Appliquez du produit WC sur votre paroi vitrée, laissez agir 10 minutes, puis frottez avec un chiffon microfibre avant de rincer. Miracle ! Astuce n°17 le savon noir pour des joints noircis Si les joints de vos parois de douche font grise – voire noire - mine, appliquez dessus un peu de savon noir, puis frottez avec une brosse à dents. Vos joints redeviendront comme neufs car le savon noir, assez acide, ne laissera aucune chance aux moisissures. Astuce n°18 la mousse à raser pour protéger la paroi Petite astuce très pratique pour protéger votre paroi de douche des salissures et traces d'eau prenez un tube de mousse à raser, mettez-en une bonne quantité sur votre paroi de douche, puis essuyez-la avec un chiffon sec. Incroyable mais vrai la mousse à raser va laisser comme un film de protection sur la vitre. Astuce n°19 l'alcool à friction pour des parois sans taches Utilisé dans les foyers pour ses vertus nettoyantes et désinfectantes, l'alcool à friction peut également vous aider à obtenir des parois de douche impeccables. Pour ce faire, il vous suffit d'en vaporiser sur les vitres et de frotter avec un chiffon microfibre. Astuce n°20 du vinaigre blanc pour nettoyer les rails de la paroi de douche Pour qu'une paroi de douche soit clean de A à Z, il est important de n'omettre aucun détail. Pensez donc à nettoyer régulièrement les rails de la paroi de douche avec un coton-tige imbibé de vinaigre blanc froid et du papier absorbant. Astuce n°21 le soda pour lutter contre le tarte dans les parois de douche Il fait des merveilles avec les bouilloires, avec les cafetières et dans la cuvette des WC... alors pourquoi ne pas utiliser également le soda pour nettoyer vos parois vitrées de douche et en éliminer le tartre et le calcaire ? Astuce n°22 la vodka pour des parois de douche sans traces Si vos parois de douche sont trop souvent en proie à de vilaines traces, mélangez 3 verres d'eau et une dose de vodka dans un bol, trempez une éponge dedans... puis frottez avant de rincer à l'eau froide. L'acidité de la vodka, si elle n'est pas excellente pour notre estomac, l'est bien plus pour les parois vitrées ! Astuce n°23 le vinaigre d'alcool en complément Parce que des parois de douche rutilantes au milieu d'une douche et d'un robinet tachés de tartre risquent de faire tache, versez du vinaigre d'alcool sur la robinetterie, laissez agir 30 minutes puis rincez à l'eau claire. Astuce n°24 les produits naturels en priorité Même si les détergents chimiques peuvent s'avérer utiles pour nettoyer les parois de douche quand ces dernières sont spécialement encrassées et tachées, mieux vaut que leur utilisation reste exceptionnelle car à long terme, ils peuvent endommager l'émail de votre bac de douche. Astuce n°25 le papier journal pour des parois de douche nickel Si vous avez une cheminée avec insert, vous le savez peut-être déjà le papier journal peut faire des merveilles sur les surfaces vitrées. Comment ? Prenez une feuille de papier journal, froissez-la, imbibez-la de vinaigre blanc puis frottez votre paroi de douche en faisant des mouvements circulaires. Vous allez être bluffée ! Astuce n°26 la raclette bien sûr ! Cela peut paraître évident, mais le meilleur moyen de conserver des parois de douche impeccables, c'est de passer systématiquement une raclette dessus après la douche pour éliminer le calcaire et les petites traces de gouttes d'eau ! Une bonne habitude à prendre qui peut vraiment changer la donne... Le guide ultime pour être conforme au RGPD », La méthode pour attirer de nouveaux clients », 20 astuces pour améliorer ses réseaux sociaux professionnels »... Vous avez déjà certainement croisé ces titres percutants en écumant le web. Que sont réellement les livres blancs ? Et quelle est leur utilité pour les créateurs comme pour les internautes qui les téléchargent ? La rédaction de Futura s'est penchée sur la question...Cela vous intéressera aussi [EN VIDÉO] Des robots curieux et capables d’apprendre... pour mieux comprendre l'Homme Et si un robot pouvait nous aider à comprendre la naissance et le fonctionnement du langage ? C’est l’idée de Pierre-Yves Oudeyer, chercheur en robotique. Il nous explique lors du TEDxCannes 2014 et en vidéo les bases de son curieux projet. Dans un quotidien submergé par la surinformation, de nombreux professionnels peinent à trouver des ressources fiables et exhaustives pour aller plus loin dans leur domaine d'expertise. C'est là tout l'attrait du livre blanc des guides pratiques B2B totalement gratuits qui fleurissent un peu partout sur le livres blancs sont souvent téléchargeables gratuitement moyennant une adresse e-mail. Ce ne sont pas des plaquettes publicitaires. Mais cette pratique de plus en plus courante permet à leurs créateurs d'en tirer, à terme, des bénéfices tant sur le plan promotionnel que financier. Consultables sur ordinateur, sur tablette et même sur smartphone, ces documents au format PDF pour la plupart, sont destinés à des prospects, des clients ou une communauté. Avec la nécessité de renseigner une adresse e-mail, puis de procéder au téléchargement, le choix du livre blanc peut être plus engageant qu'un article de blog. De plus, son format plus complet offre la possibilité d'exploiter tout le potentiel d'une avantages pour les créateurs comme pour les lecteursDu côté du créateur, le livre blanc a plusieurs avantages. Mais ce sont surtout les actions de visibilité qu'il mettra en place pour promouvoir son livre blanc qui permettra d'atteindre les objectifs souhaités faire la promotion de ses services, de ses produits ou de ses formations en ligne ;agrandir sa liste d'e-mail pour toutes ses actions d'e-mailing marketing ;obtenir des prises de contact qualitatives ou augmenter le nombre de prospects ;asseoir sa position d'expert dans son domaine d'activité ;booster son image de marque ;instaurer une relation de confiance avec ses lecteurs. Et pour les personnes qui téléchargent ce livre blanc, les bénéfices sont multiples aussi avoir un support de formation gratuit, qui peut donner envie d'acheter une formation plus détaillée par la suite ;profiter de l'expérience ou des conseils d'un expert dans un domaine qui l'intéresse ;enrichir ses connaissances personnelles ;recueillir des informations qui pourront être exploitées dans le cadre peut créer des livres blancs ?Tout le monde ! Il ne faut pas être écrivain pour se lancer dans la conception d'un livre blanc destiné à vos pairs. Toutefois, souvenez-vous que pour éviter que votre livre blanc ne finisse aux oubliettes, il est nécessaire de penser à une stratégie de promotion en domaine d'activité est en pleine évolution ? Vous avez trouvé une thématique tendance ? La première étape consiste à trouver un angle de traitement qui répondra aux besoins de vos clients ou de vos confrères. Pour s'inspirer, Internet est une mine d'or. Sur les groupes des réseaux sociaux ou sur les blogs spécialisés, vous avez la possibilité de connaître les problématiques actuelles. Et ces sujets vous permettront de rebondir et de proposer des solutions ou des pistes à la rédaction ! Difficile de poser les premières lignes mais, avec un plan bien détaillé, vous verrez que l'inspiration viendra toute seule, ou presque. N'hésitez pas à compléter votre propos en sollicitant l'avis d'autres experts ou en vous appuyant sur des chiffres et des sources sûres. Pour garder votre position d'expert, il est indispensable de transmettre des données fiables. Enfin, nous vous conseillons aussi de ne pas adopter un ton trop commercial. Même si le but du livre blanc est de renforcer votre image de marque, un discours trop vendeur » pourrait en freiner plus d'un...Ne lésinez pas sur la formeGardez à l'esprit que le livre blanc même s'il est dématérialisé ressemble à un livre classique. Chapitrage, mise en page aérée, orthographe impeccable, illustrations, photos ou schémas...Enfin, en fonction de la thématique abordée, il faudra sûrement envisager de mettre à jour votre document. Certains domaines se développent constamment. Prenons l'exemple de l'intelligence artificielle. Il ne se passe pas un jour sans que de nouvelles avancées fassent évoluer son application dans notre quotidien. Dans ce cas, des informations obsolètes pourraient réduire drastiquement le nombre de téléchargement. En actualisant votre propos ou en proposant des nouvelles versions de votre livre blanc, vous vous assurez de conserver un statut d'expert. Et vous multipliez vos chances de convertir vos lecteurs en clients !Véritables condensés de connaissances, ces ressources numériques aident les professionnels dans leur pratique, les guident dans leur prise de décision et les conseillent dans leurs usages au par ce que vous venez de lire ? Abonnez-vous à la lettre d'information La question de la semaine notre réponse à une question que vous vous posez, forcément. Toutes nos lettres d’information Par Julien Trellu - Mis à jour le 30 juin 2022 . Comment demander un acte de naissance en ligne ou par courrier ? A quelle mairie s’adresser ? Qui peut l’obtenir ? L’acte de naissance est la preuve légale de l’état civil d’une personne. Tout comme le livret de famille, il peut vous être demandé lors de diverses démarches mariage, divorce, succession, donation…. Trois documents relèvent de l’acte de naissance la copie intégrale, l’extrait avec filiation et l’extrait sans filiation voir le détail de ces documents. Pour l’obtention de la copie intégrale de l’acte de naissance ou l’extrait avec filiation, vous devez avoir un lien avec la personne concernée voir les conditions ici. Par contre, vous n’avez pas à justifier votre parenté pour la demande d’un extrait sans filiation. Ces documents s’obtiennent à la Mairie de naissance de la personne concernée. La demande peut s’effectuer par trois moyens en ligne, sur place ou par correspondance en savoir plus. La demande d’un extrait d’acte de naissance est totalement gratuite, vous n’avez rien à payer. Pour les français nés à l’étranger, la demande doit s’effectuer en ligne ou par voie postale auprès d’un service central du Ministère des affaires étrangères plus d’infos. Afin de connaître les 3 documents relevant de l’acte de naissance, les conditions et les moyens pour les obtenir ainsi que le cas particulier des demandes pour les Français nés à l’étranger, consultez la suite de cet article. Sommaire Acte de naissance 3 documents possibles selon vos démarches La copie intégrale de l’acte de naissance La version complète L’extrait d’acte de naissance avec filiation Synthèse de la version intégrale L’extrait sans filiation Demande acte de naissance Comment faire ? Qui peut l’obtenir ? Demander un acte de naissance en ligne Comment faire ? Peut-on faire une demande d’extrait d’acte de naissance en mairie ? Demande de copie de l’acte de naissance modèle de lettre Pour un français né à l’étranger Contactez l’État Civil de Nantes Acte de naissance 3 documents possibles selon vos démarches Il peut être délivré sous trois documents différents la copie intégrale de l’acte de naissance, l’extrait avec filiation et l’extrait sans filiation. Quelles sont les différences? La copie intégrale de l’acte de naissance La version complète Ce document est la reproduction fidèle de l’acte original porté sur le registre de l’état civil, en comprenant les mentions marginales. La copie intégrale regroupe les informations suivantes Nom de famille Prénom Nom d’usage Date et lieu de naissance Civilité monsieur ou madame Noms et prénoms des parents Dates et lieux de naissance des parents Professions des parents La copie intégrale contient également les éventuelles mentions dites marginales comme la reconnaissance de l’enfant, le mariage, le divorce, le pacs conclusion, modification, dissolution, le changement de prénom ou du nom de famille, le décès, le changement de régime matrimonial ou bien encore la tutelle, curatelle ou sauvegarde de justice. L’intégral de l’acte de naissance peut être demandé lors de démarches notariales comme la donation par exemple. De plus, pour une première demande de carte nationale d’identité ou un renouvellement de même pour le passeport, vous devez présenter la copie intégrale de l’acte de naissance ou l’extrait de naissance avec filiation. Si vous vous marriez civilement, vous devez également présenter un de ces deux documents. Les administrations demandent généralement un extrait datant de moins de trois mois. Il s’agit de la synthèse de la copie intégrale, mais sur lequel figurent tout de même vos liens de parenté. Les informations présentes sur cet extrait sont relatives À l’identité de l’intéressé prénom, nom, date et lieu de naissance Aux parents Aux éventuelles mentions marginales Il s’agit cette fois, comme son nom l’indique, de l’extrait de l’acte de naissance sans les informations relatives aux parents. Cet extrait regroupe donc les renseignements suivants Les informations relatives à l’identité de l’intéressé prénom, nom, date et lieu de naissance Les éventuelles mentions marginales Si vous avez besoin d’un extrait d’acte de naissance pour une démarche administrative, il est conseillé de demander une copie intégrale ou un extrait avec filiation. En effet, les administrations souhaitent le plus souvent ces documents et rejettent un simple extrait sans filiation. Vous pouvez également demander un extrait de naissance plurilingue si vous avez besoin d’un acte pour une démarche administrative à l’étranger. Il s’agit de la traduction de l’acte de naissance dans une langue étrangère. Néanmoins, toutes les langues étrangères ne sont pas traduites par les Mairies. Il est conseillé de se rapprocher de la Mairie concernée pour connaître la faisabilité dans la langue souhaitée. Vous pouvez obtenir une copie intégrale de l’acte ou extrait avec filiation si vous êtes dans l’une des catégories suivantes La personne concernée par l’acte si vous êtes majeur Son représentant légal Son épouse ou époux Un ascendant de la personne concernée parent, grand-parent… Un descendant de la personne concernée enfant ou petit-enfant Un professionnel autorisé par la loi un avocat représentant son client L’extrait sans filiation est accessible à tous. Vous n’avez pas à justifier votre demande ou votre qualité pour l’obtenir. Vous devez effectuer votre démarche auprès de la mairie de naissance de la personne concernée par l’acte. Vous avez 3 possibilités pour effectuer votre demande d’acte de naissance en ligne, directement sur place ou par voie postale. À savoir Si vous ne remplissez pas une des conditions de la copie intégrale d’un acte de naissance ou l’extrait avec filiation, vous pouvez tout de même bénéficier de la copie d’un acte de plus de 75 ans à partir de la clôture du registre ou 25 après le décès de la personne concernée. Pour les actes de plus de 75 ans, la Mairie peut vous demander d’adresser la demande par courrier avec une enveloppe timbrée à votre adresse pour l’envoi de l’extrait ainsi qu’un chèque 0,15 euros par exemple pour la copie de l’archive. Demander un acte de naissance en ligne Comment faire ? Le moyen le plus simple pour obtenir un acte de naissance est d’effectuer une demande en ligne auprès de la mairie de naissance de personne concernée. Cependant, toutes les communes ne proposent pas de formulaire en ligne. Si tel est le cas, vous pouvez effectuer votre demande par courrier ou en vous rendant directement en Mairie. Pour procéder à la demande d’acte de naissance en ligne, vous pouvez utiliser le portail officiel de l’administration française – Cette demande d’acte de naissance est gratuite. La Mairie concernée vous transmet par voie postale à votre domicile le document demandé. Le délai pour le recevoir dépend du temps de traitement par les services et du délai d’acheminement du courrier. Il faut en général compter quelques jours pour l’obtenir. ⚠️ Lorsque vous tapez “comment demander un acte de naissance” dans la barre d’un moteur de recherche, vous trouvez dans les résultats des sites commerciaux. Ces sites vous “proposent” d’effectuer la démarche à votre place en échange d’un paiement. Le tarif de ce service peut monter jusqu’à 70 euros. Or l’obtention d’un acte de naissance est gratuite auprès des Mairies si vous faites vous même la demande ! Peut-on faire une demande d’extrait d’acte de naissance en mairie ? Pour l’obtenir gratuitement et rapidement, vous pouvez également vous rendre directement à la Mairie de naissance de la personne concernée consulter notre annuaire des mairies. Pour une demande de copie intégrale ou d’extrait avec filiation, vous devez présenter votre carte d’identité. Et si l’acte de naissance souhaité n’est pas le vôtre, vous devez présenter un justificatif de votre lien de parenté avec la personne concernée. Ce document peut être un livret de famille ou un autre acte d’état civil. En revanche pour les demandes d’extrait sans filiation, vous n’avez pas de documents à présenter. Demande de copie de l’acte de naissance modèle de lettre La dernière solution est de faire votre demande par voie postale. Dans ce cas, vous devez préciser l’identité de la personne concernée par l’acte nom, prénom et date de naissance, noms et prénoms des parents en cas de demande de copie intégrale ou d’extrait avec filiation et votre adresse afin de recevoir le document souhaité. Ci-dessous, un modèle de lettre de demande d’extrait d’acte de naissance Vos nom et prénom Vos coordonnées complètes Mairie de naissance concernée Lieu, date du courrier Objet Demande d’extrait d’acte de naissance Madame, Monsieur, Par ce courrier, je vous demande l’extrait d’acte de naissance précisez copie intégrale ou extrait avec filiation ou extrait sans filiation de Nom et prénom née le date à lieu. Veuillez trouver ci-dessous les noms et prénoms des parents en cas de demande de copie intégrale ou extrait avec filiation Mère nom et prénom Père nom et prénom Mon adresse postale pour la réception du document est votre adresse Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations. Signature Pensez à joindre une copie de votre carte d’identité. Si l’acte n’est pas le vôtre, adressez également un justificatif de parenté livret de famille…. Vous pouvez trouver l’adresse de la commune concernée ici. L’envoi du document est gratuit, à l’exception des actes de plus de 75 ans, et vous le recevez quelques jours après la réception de votre demande. Néanmoins, pensez à vous renseigner auprès de la Mairie concernée. Des Mairies demandent de disposer d’une enveloppe timbrée à votre adresse pour vous envoyer le document souhaité. Dans ce cas, la demande s’effectue auprès du Service Central d’État Civil de Nantes SCEC. Il dépend du Ministère des affaires étrangères. Vous pouvez effectuer votre demande en ligne ou par courrier. Par contre, le Service central d’état civil n’accueille pas de public. Vous ne pouvez donc pas faire votre demande sur place. Coordonnées du Service Central d’État Civil de Nantes En ligne Accédez au portail via Par correspondance Service central d’état civil du ministère des affaires étrangères – 11, rue de la Maison Blanche – 44941 Nantes Cedex 09 vous pouvez utiliser ce modèle de lettre pour effectuer votre demande Ce service n’accueille pas de public, mais vous pouvez les contacter par téléphone ou par mail si vous souhaitez des renseignements complémentaires Téléphone 0 826 08 06 04 coût d’un appel vers un numéro fixe + service payant. Vous pouvez joindre ce numéro SVA du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 16h00 Téléphone de l’étranger +33 1 41 86 42 47 Par mail [email protected] le forumUne question à poser ? Un problème à soulever ? Toute une communauté à votre écoute ... ❓ Qu’est ce qu’un acte de naissance ? Légalement, ce document constitue la preuve de l’état civil d’une personne. Il est notamment demandé lors d’un mariage ou d’un divorce. Il peut être également requis … Lire la suite 📰 Comment faire une demande d’acte de naissance ? Pour obtenir une copie intégrale de l’acte ou un extrait avec ou sans filiation, vous devez vous adresser à la mairie de naissance de la personne concernée. Pour effectuer la demande, plusieurs moyens sont disponibles Au guichet de la mairie En ligne Lire la suite 💶L’acte complet et l’extrait de naissance sont ils gratuits ? Oui absolument, à condition d’effectuer votre demande auprès de la mairie. En effet, de nombreux sites internet vous propose cette démarche en en version payante, ce qui est totalement inutile … Lire la suite ❗Quelle différence entre la copie intégrale d’acte de naissance et l’extrait avec et sans filiation ? La copie intégrale contient des mentions dites “marginales” qui ne sont pas nécessaires pour certaines démarches administratives. Vous pouvez alors demander un extrait avec ou sans … Lire la suite Crédit photo © danon et syl1rob1 / Fotolia Diplômé en économie-gestion et en management du sport, je travaille dans la fonction publique territoriale depuis 2009 et j’ai rejoint en 2017. Je m’efforce d’apporter mon expérience de l’administration à travers les articles et guides que je rédige toujours dans le souci du bien commun.

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